Essen ist viel mehr als Nahrung: Gemeinsam kochen, backen und neue Ideen in die Küche bringen, macht Spaß. Die gemeinsamen Mahlzeiten als Familie bei Tisch sind wertvoll und bleiben nachhaltig in Erinnerung.
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Ihr kennt das: Wenn mal wieder die Zeit zu knapp zum Kochen ist und in dieser Woche schon einmal Pasta am Tisch war…. Familienessen muss schnell und unkompliziert sein, es soll allen schmecken und viele frische, saisonale Zutaten enthalten. Meine Ansprüche an schnelles Essen sind enorm gestiegen, seit ich Mama bin. Seit die Kinder selber […]
Nach einem unglaublichen Sommer mit wochenlang Temperaturen weit über 30 Grad, schleicht sich nun der Herbst merkbar heran. Der Morgen im September ist kühl und feucht und abends braucht man auf der Terrasse Pulli und Decke. Kerzen leuchten wieder am Tisch und die Lust auf Kuchen erwacht endlich wieder. Herbst ist die Zeit der Ernte […]
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Eiweiß (Proteine) sind enorm wichtig für die Muskulatur, die Regeneration und unseren Energiepegel. Wie wäre es, wenn das nochdazu echt gut schmeckt und als Eis „getarnt“ ist? Perfekt, oder? Es ist wahrscheinlich das gesündeste Eis der Welt. Druck dir das Rezept gleich aus: [buymeapie-recipe id=’11‘] Protein-Granola-Eis (für 4 Pops) Zutaten: 4 EL griechiches Joghurt 4 […]
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Es ist heiß und schwül, die Tage sind lang und am Abend lieben wir es, auf der Terrasse zu sitzen. Viel Flüssigkeit ist besonders bei hohen Temperaturen wichtig und ich bin mit Begeisterung am Experimentieren, was neue Ideen betrifft! Sirup, Eistee und Saft steht hoch im Kurs bei uns und je weniger Chemie aus dem […]
Chia – so schmecken die schwarzen Samen Superfood Chia – der Begriff geistert schon lange durch das Netz und sämtliche Rezepte. Die Mythen rund um die Samen, die quellen, sobald sie in Flüssigkeit kommen sind vielfältig. Hast du sie schon probiert? Ich mag sie am liebsten trocken als Topping. Als sogenannten „Pudding“, also verquollen mit […]
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Der Sommer geht in die nächste Runde: Der JULI beginnt und damit die langersehnten Sommerferien! Was darf im Sommer keinesfalls fehlen: Sonnencreme, Strohhut, Badehose, ….. UND EIS! Dieses Mal hatten wir viele Weingarten-Pfirsiche daheim. Diese aromatischen, saftigen Sommerfrüchte sind ein Hit bei den Kindern und ich mag sie auch sehr gern, daraus mache ich Eistee […]
Kennt Ihr die genialen Schoko-Riegel mit Kokosfülle? Ich muss gestehen, ich liebe sie! Nachdem ich gerade am Experimentieren für Rezepte war, kamen mir die unabsichtlich 3x gekauften Kokosflocken im Speisekammer-Regal gerade recht und deshalb habe ich gleich noch etwas probiert. Das war so einfach und so gut, dass ich es sofort teilen muss! Kokos-Riegel || […]
Ein Klassiker der österreichischen Küche! Marillen Ich habe es geliebt, wenn ich meiner Oma dabei helfen durfte, wenn sie Marillenknödel gekocht hat. Das Zuckerstück, das den Kern ersetzt durfte ich immer in die offenen Marillen geben und dann hiess es waaaaaarten… Noch heute mag ich diese süße, fruchtige Speise sehr gern, die Marillen sind DER […]
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Zutaten (für 2 Portionen) 1 reife Mango 4 EL Haferflocken 6 Eiswürfel Topping Kokosflocken Chiasamen Gojibeeren Haferflocken geröstet Das wohl einfachste Sommer-Frühstück der Welt: Obst, eisgekühlt! Ein bisschen fancy darf es schon sein! Vor allem für Kinder ist es spanndend, Obst auch mal anders zu genießen. Bei der Smoothie-Bowl gibt es ein paar Handgriffe, […]
Wer sein Kind gern „breifrei“ und (teilweise) mit Fingerfood ans Familienessen heranführen möchte, ist bestimmt auf der Suche nach Knabbereien und Snacks. Brot enthält meist Hefe und Salz und die gekauften Dinkelstangen sind immer in Plastik verpackt. Hier kommt eine Alternative zum Selberbacken, die schnell und einfach gelingt und auch super geeignet ist, um gleich […]
