Zimtschnecken, Hefeschnecken, Kanelbullar – wer die runden, süßen Teile mal probiert hat, will sie wieder! Wir backen sie gern, weil die Zubereitung so einfach ist, dass auch Kinder gern helfen! Sie sind gut vorzubereiten und perfekt zum Mitnehmen: zum Kindergarten-Fest oder für ein Picknick. Mit unterschiedlichen Glasuren oder Toppings werden sie immer anders und niemals […]

Das Rezept erschien zuerst in der Zeitschrift „Familienzeit“ vom Land Niederösterreich. Wo sind sie, die „Leckermäulchen“? Bei uns brauche ich nicht lange rufen, wenn ich gebacken habe – besser noch, ich kündige mein Vorhaben in der Küche gleich an, denn dann habe ich sofort mindestens eine tatkräftige Helferin an meiner Seite. Wiegen, messen, Eier aufschlagen, […]

Es war bei uns jeden Morgen ein kleines Drama: Niemand (mich eingeschlossen) mag gern aufstehen, niemand hat wirklich Hunger und dennoch ist es wichtig, zumindest ein bisschen hochwertige Nahrung zum Start in den Tag abzubekommen. Das „Essen am Morgen“ beschäftigt uns schon lange und ich bin mir dessen bewusst, dass es absolut keinen Sinn macht, […]

Sommer und Wassermelone sind untrennbar, oder? Ich liebe Melonen in vielen Arten und gerade an richtig heißen Tagen ist die große, rote Frucht herrlich erfrischend! Homemade Cookies sind schnell gemacht bilden eine perfekte Knusper-Basis für einen COOKIE – WASSERMELONE -SALAT Zutaten für die Cookies: 160 g Haferflocken 40g Dinkel-Vollkornmehl 2 EL Kokosflocken 7 Datteln 2 […]

Matcha-Tee ist Grüntee in Perfektion. Nur die feinsten Blätter werden dafür getrocknet und zu Pulver vermahlen. Dem grünen Matcha werden eine Reihe positive Wirkungen nachgesagt und er enthält den Muntermacher Teein (ähnlich Koffein) und eine Menge wichtiger Inhaltstoffe, wie Theanin, Proteine, Calcium, Eisen und einige Vitamine. Am besten schmeckt der Matcha-Grüntee frisch und heiß oder […]

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Wer kennt es nicht: der Kühlschrank ist leer oder zumindest gefühlt leer. Es sind nur mehr Reste da. Stummel von Gemüse, ein Eckchen Käse, Nudeln von vorgestern… Kein Grund zur Panik, auch wenn das am Sonntag passiert. Hier möchte ich gern zwei einfache Snack-Rezepte zeigen, die ich in der neuen Broschüre von GOURMET Kids gefunden […]

Brot ist sowas wie ein Grundnahrungsmittel: Auch wenn zwischenzeitlich die Kohlenhydrate immer wieder mal verschrien werden und „low carb“, also der (teilweise) Verzicht auf die Kohlenhydrate mit Sicherheit nicht ungesund ist. Brot ist vor allem mit Kindern ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, vor allem, wenn es schnell gehen muss. Wertvolle vollwertige Mehle und wenig Salz, […]

Die ersten warmen Tage mit mehr als 15 Grad liegen schon hinter uns und in greifbarer Nähe sind  die Frühsommerwochen mit dem Duft der Ferien, der Freizeit und der frischen Blumen im Garten. Ab April macht das Einkaufen auf dem Markt wieder sofort doppelt so viel Freude, weil die Vielfalt der frischen Gemüse und Obstsorten […]

Die letzten kalten Wochen haben wir noch vor uns: Mit diesem Dessert, einem besonderen Birnen-Kompott kann man wohlige Wärme und sanfte Süße vereinen. Birnen mit Rosmarin, Orange und Honig Fruchtig ist es und genau richtig süß – die Birne ist weich und es hat das gewisse Etwas im Geschmack!   Zutaten 3 Birnen 2 EL […]