Avocado ziehen leicht gemacht – So gelingt es zu 99%

Viele von uns lieben sie, die reichaltige, weiche Frucht mit dem leicht nussigen Geschmack ist seit Jahren richtig im Trend. Hochwertige Öle und ganz viele wichtige Fettsäuren machen sie sättigend und wertvoll – egal ob mit Beeren, am Brot oder klassisch als „Guacamole“ zu mexikanischem Essen. Hast du gewußt, dass du ganz leicht selber eine Avocado ziehen kannst? Also ganz ohne Zahnstocher? Ich habe bestimmt 5 Jahre lang immer wieder versucht mit allen möglichen Tricks die Kerne zum Keimen zu bringen. Nix ist gewachsen… Nun habe ich aber den Dreh raus – und ich verrate ihn gern.

Avocado ziehen ohne Zahnstocher!

Es ist einfacher als du denkst, versprochen! In vier easy Schritten und etwa 14 Tage Geduld wirst du deine eigene kleine Avocado Pflanze am Fensterbrett haben.

1. Kern waschen und Schale entfernen
2. Kern in ein feuchtes Tuch wickeln
3. in ein Glas legen
4. mit der Wurzel nach unten in Vase stellen

Nimm einen Kern einer (Bio) Avocado und wasche die Fruchtrückstände ab. Mit einem spitzen Messer muss nun vorsichtig die braune Schicht abgezogen werden. Das ist ein bisschen fitzelig, aber es zahlt sich aus! Etwas leichter geht es, wenn man den Kern ein paar Tage trocknen lässt und dann auf einem Brett mit leichtem Druck rollt, dann löst sich die Haut ab.

Am Schluss bleibt dann ein weißer oder leicht fleckiger Kern. Diesen „nackten“ Kern wickelst du in ein feuchtes Tuch (oder Küchenrolle) und legst ihn in leeres Marmeladen- oder Rexglas, den Deckel nur locker drauflegen. So entsteht ein ideales, feuchtwarmes Klima.

TIPP: Wahrscheinlich ist es förderlich, die Avocado vor dem Keimen nicht im Kühlschrank zu lagern.

Halte den Kern gut feucht und tausche das Tuch wenn nötig, um Schimmel zu vermeiden. Nach etwa 10 oder 14 Tagen sollte sich schon was tun! Der Kern bekommt erst einen Spalt und dann wächst eine kräftige Wurzel.

Nach weiteren 10 Tagen ist meist auch schon der Trieb auf der anderen Seite des Kerns zu erkennen. Nun kann die neue Avocadopflanze aus ihrer Keim-Höhle geholt und ins Wasser gestellt werden. Besonders gut eignen sich dazu Flaschen mit einer schmalen Öffnung, so dass der Kern das Wasser nicht berührt, aber die Wurzel gut eintaucht.

Jetzt heisst es warten! Nach wenigen Wochen wird die neue Avocado-Pflanze super wachsen, am Fenster gefällt es ihr besonders gut! Nach einiger Zeit, wenn erste kräftige Blätter gewachsen sind, kannst du sie in Erde einpflanzen und deinen eigenen Avocado-Baum ziehen. Die Pflanze hält aber auch gut in der Vase, dazu kannst du einfach das Wasser von Zeit zu Zeit auffüllen oder erneuern.

Wenn der Baum weniger hoch und eher breit werden soll, dann kannst du die obersten Triebblätter abschneiden und ihn so zum Breitenwachstum veranlassen. Das gelingt nicht bei jedem Pflänzchen, aber ist einen Versuch wert.

Avocado ziehen und in Tetrapak setzen

Wenns nicht anders geht, dann ist der Tetrapak eine praktische Lösung. Meine geliebte Hafermilch zum Beispiel ist eben nur so in der beschichteten Kartonverpackung erhältlich. Ich bin der Meinung, wenn ich schon wenig nachhaltiges kaufen „muss“, dann ist es gut, mir eine Möglichkeit zu suchen, es zumindest wieder- oder weiter zu verwenden.  – Als Blumentopf für die Avocado zum Beispiel…

Tetrapak ist recht vielseitig und kann auch vernäht werden, wie im Beitrag über die kleinen Taschen gezeigt.

DIY: Tetrapak Blumentopf

Noch um einiges einfacher ist ein „Blumentopf“ aus Tetrapak, denn alles was man dazu braucht, ist ….

eine Saft-, Milch oder Saucenpackung aus Tetrapak!

Ja, wirklich! Und dann heisst es austrinken, auswaschen und gut trocknen lassen. Am oberen Rand abschneiden (rund 5cm vom oberen Rand oder knapp unterhalb der Öffnung). Die bedruckte, äussere Schicht nun vorsichtig rundherum abziehen. Übrig bleibt ein naturbrauner, leicht angerauter aber innen silber und wasserfest beschichteter Behälter. Und genau das machen wir uns zu nutze!

Ich habe den oberen Rand etwa 1,5cm umgekrempelt, so sieht es ein bisschen aus wie ein Papiersack. Wer mag, kann den neuen Blumentopf noch verzieren! Auf der Papierseite ist alles möglich: bekleben, bemalen oder bestempeln.

Wenn sehr empfindliche Pflanzen eingesetzt werden sollen, dann ist es gut, am Boden noch 3 kleine Löcher zu stechen, damit keine Staunässe entsteht. Ich habe vorgezogene Avocados eingepflanzt, die brauchen ohnehin viel Wasser. Als unterste Schicht habe ich ein paar kleine Steine in die Blumentöpfe gelegt und darauf Blumenerde. Die vorgezogenen Avocados fühlen sich darin pudelwohl.

Färben mit Avocado

Das ist genial, denn auch die Schalen der Avocados musst du nicht wegwerfen, im Gegenteil: Waschen und trocknen und sammeln! Wenn du rund fünf halbe Schalen hast, kannst du schon ein T-Shirt zartrosa damit einfärben. Wenn die Farbe intensiver werden soll oder das Stoffstück grösser ist, dann sammle ein bisschen länger.

TIPP: Wenn dir das Freude macht, dann färbe auch mit anderen Pflanzen, eine detaillierte Anleitung findest du hier.

Alle meine Tipps zum Färben mit Avocado und anderen Naturfarben gibts hier.

GOOD TO KNOW: Avocado-Info

Die Sache mit den Avocados ist sehr kritisch, Superfood hin oder her: Wir wohlhabenden Länder kaufen / verbrauchen soviel Avocados, dass dort wo sie wachsen, riesige Plantagen angebaut werden. Avocados benötigen sehr viel Wasser (1000 Liter pro kg), das wird wiederum von den Menschen in der Umgebung abgezogen, damit die Plantagen gegossen werden können… Also wer gern Avos isst (wie ich…), sollte sie möglichst selten kaufen und dann darauf achten, zumindest Früchte aus Spanien zu nehmen, damit sie nicht auch noch über die Meere transportiert werden müssen. Bio ist auch wichtig und ebenso, keine vorgereiften Früchte zu kaufen: diese werden mit extrem hohen Energieaufwand behandelt.

1. Tipp: Avocados werden schneller weich, wenn sie neben Äpfel / Bananen an einem warmen Ort gelagert werden!
2. Tipp: Zieh sie selber nach, dann hast du lang Freude damit!

Avocado-Rezept-Ideen

Wenn du neue Ideen für Rezepte und Gerichte mit Avocado suchst, dann wirst du bestimmt auf Pinterest was finden!

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