Mit dem Schulstart hat bei uns ein neuer Alltag begonnen, und plötzlich muss morgens alles viel schneller gehen. Die Wecker klingeln früher, und die Zeit bis wir uns auf den Weg zu Schule und Kindergarten machen, scheint immer knapp zu sein. Aufstehen, anziehen, fertig machen und dann wäre da ja noch das Frühstück…. Ich selbst frühstücke gerne und viel und auch bei den Kindern ist es mir wichtig, dass sie ein ausgewogenes Frühstück bekommen, um gestärkt in den Tag zu starten. Aber ist Frühstück wirklich so wichtig? Und was, wenn die Kleinen morgens noch keinen Appetit haben und wenn die Zeit drängt?
Frühstück für Kinder – Die wichtigste Mahlzeit des Tages?
Man hört oft, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Aber was steckt dahinter? So viel steht fest: Das Frühstück versorgt den Körper nach mit Energie, wichtigen Nährstoffen und gibt uns die Power, die wir brauchen, um in den Tag zu starten. Bei Kindern ist es besonders wichtig, dass sie genügend Energie haben, um sich in der Schule konzentrieren zu können. Studien zeigen, dass Kinder, die frühstücken, in der Schule aufmerksamer sind und bessere Leistungen erbringen.
Aber gleichzeitig steht fest: nicht jeder hat morgens gleich Appetit. Früh aufstehen und dann gleich etwas Essen, das ist nicht nur für einige Kinder eine Herausforderung, auch viele Erwachsene tun sich damit schwer. Deshalb soll auch niemand gezwungen werden, etwas zu essen. Ein Glas Milch, ein warmer Tee, ein Fruchtsaft oder eine Banane reichen schon aus, um die Kraft-Reserven ein wenig aufzufüllen. Und schließlich gibt es im Kindergarten und auch in der Schule ja schon nach wenigen Stunden wieder was zum Essen – verhungern muss also keiner.
Vielleicht ist aber auch ein wenig Abwechslung im Frühstücks-Angebot ein guter Weg, um die Kinder doch vom Essen zu begeistern. Wir haben ein paar Alternativen zu Marmeladebrot, Conflakes und Co gesammelt.
Schnelle und reichhaltige Frühstücksideen
Hier sind ein paar Ideen zum Frühstück für Kinder, die sich schnell umsetzen lassen, gut schmecken und Klein & Groß mit viel Energie versorgen:
1 – Obst- und Müslibecher
Schichtweise Joghurt, Müsli und frisches Obst in ein Glas füllen. Man kann hier wunderbar variieren – mal mit Beeren, mal mit Apfelstücken oder Banane. Ein Klecks Honig oder ein paar Nüsse sorgen für das gewisse Extra.
2- Overnight Oats
Perfekt für die hektischen Morgen! Am Abend vorher Haferflocken, Milch oder Pflanzendrink, Früchte oder Nüsse nach Wahl in einem Glas vernischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Morgens einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen. Wie viel es von den einzelnen Zutaten braucht? Für eine größere Portion (reicht für 2 Kinder oder 1 hungrigen Erwachsenen) mische ich 50 g Haferflocken, 1 EL Chia Samen, 100 g Joghurt, 140 ml Hafermilch oder Mandelmilch und gebe nach Belieben Nüsse oder klein geschnittenes Obst dazu.
3 – Schnelle Smoothies
Gerade, wenn es morgens schnell gehen muss, sind Smoothies eine gute Alternative. Mit Bananen, Beeren, etwas Haferflocken und Milch oder Pflanzendrink hat man im Nu ein gutes, reichhaltiges Frühstück gezaubert, das Schluck für Schluck Kraft & Energie spendet.
4 – Frühstücksmuffins
Vorbereitung zahlt sich aus – denn welches Kind freut sich nicht über Muffins zum Frühstück? Wenn man gleich mehr davon macht, kann man die Muffins auch super einfrieren. Einfach am Abend zum Auftauen rauslegen und in der Früh frisch genießen! Wie wäre es zum Beispiel mit gesunden Frühstücksmuffins mit Kurkuma?
5 – Wärmender Porridge
In den kalten Monaten des Jahres tut ein warmes Frühstück besonders gut. In der TCM gilt generell, dass wärmende Speisen, dem Körper besonders viel Energie liefern. Haferflocken mit Milch oder Wasser kurz aufkochen und nach Geschmack mit Obst, Nüssen und zum Beispiel einem Hauch Zimt toppen – fertig ist ein Frühstück, das von Innen wärmt und lange satt macht. Noch mehr Infos zu wärmenden Lebensmitteln und zwei Frühstücksrezepte gibt es hier.
6 – Energie-Riegel & Energiekugeln selbstgemacht
Wenn es richtig schnell gehen muss, sind selbstgemachte Müsliriegel oder Energiebällchen aus Flocken, Nüssen, Datteln usw. eine gute Option. Sie liefern Energie, sind einfach vorzubereiten und perfekt für die hektische Morgenroutine. Oben verlinkt findet ihr verschiedene Rezeptideen zum Nachmachen.
Frühstück für Kinder – so klappt’s
Auch wenn die Zeit morgens oft knapp ist, gibt es viele einfache Möglichkeiten, den Kindern ein schnelles und nährstoffreiches Frühstück zu bieten. Es muss nicht immer aufwendig sein – die Hauptsache ist, dass es schmeckt und gut tut. Und wenn das Frühstück mal ausfällt, ist das auch kein Drama. Wichtig ist, die Bedürfnisse der Kinder zu respektieren und ihnen Alternativen anzubieten, die zu ihnen passen.
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