Birkenzucker

Auch bekannt unter Xylit oder Xylitol und gilt als Zuckerersatzstoff. Der Brennwert liegt bei etwa 60% von Haushaltszucker bei annähernd gleicher Süßkraft.

Birkenzucker wirkt zudem antikarriogen und wird auch in Pastillen oder Kaugummis eingesetzt.

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